¡Catalan cuisine in BKK! ;) ¡ลองอาหารสเปนแบบคาตาลัน!

Note: บล็อกนี้ไม่ใช่บล็อกภาษาสเปนนะคะ 555 เผื่อใครตกใจจากentryก่อนๆว่าทำไมเป็นสเปนล้วน คือเราไม่ได้ใช้ภาษาสเปนมานานเลยก็เลยพยายามรื้อฟื้นหน่อย… แต่entryนี้จะเป็นภาษาไทยนะคะ เพราะเราจะรีวิวอาหารสเปนที่ไปกินมา เผื่อใครอยากจะไปลองก็อ่านรีวิวดูก่อนได้

Disclaimer:

  1. กินเองจ่ายเองอยากรีวิวเองไม่ได้เงินไม่ได้สปอนเซอร์นะคะ 555+ แต่เราได้ส่วนลด50%เฉพาะอาหาร ไม่รวมเครื่องดื่ม
  2. เราไม่เคยไปสเปนหรือกินอาหารสเปนแบบแท้ๆมาก่อน เพราะฉะนั้นบอกไม่ได้นะคะว่าอาหารมีความแท้เทียมต้นตำรับมากน้อยขนาดไหน
  3. ข้อความใดใดในบล็อกนี้ล้วนแล้วแต่เป็นความคิดเห็นส่วนบุคคล

 

Enjoy reading! 😀

.

.

.

.

.

.

 

ร้านที่เราไปกินชื่อว่า Barcelona Gaudí อยู่ซอยสุขุมวิท23 (เหมือนเขาจะเรียกว่าซอยประสานมิตร?) ร้านหาง่ายมากๆค่ะ อยู่แทบจะตรงข้ามกับไปรษณีย์ประสานมิตรเลย ถ้ามาจากTerminal21แนะนำเดินลงMRTแล้วขึ้นมาฝั่งอาคารInterchange เดินทะลุซอยคาวบอยไป เลี้ยวซ้ายเดินต่อมานิดหน่อยก็จะเจอร้านแล้ว ร้านไม่ใหญ่มากนะคะ ด้านหน้าตรงกระจกตกแต่งคล้ายๆCasa Batllóที่Barcelonaซึ่งเป็นผลงานการออกแบบของAntoni Gaudí สถาปนิกชาวคาตาลันผู้โด่งดัง

Casa Batllo

 

Casa Batlló

สวยเนอะ อยากไปอะแต่ไม่มีตัง TT____TT)

 

 

เกริ่นก่อนนิดนึง… ประเทศสเปนที่เรารู้จักเนี่ย ที่จริงแล้วเขามีแคว้นหลายแคว้นมากเลยนะคะ แล้วแคว้นCataluñaหรือCataloniaที่กำลังมีข่าวเรื่องต้องการแยกตัวออกเป็นอิสระจากสเปนนี่ก็เป็นหนึ่งในแคว้นที่มีอำนาจปกครองตนเอง มีสภา มีประธานาธิบดี และเป็นแคว้นที่มีประวัติศาสตร์มายาวนาน มีวัฒนธรรมของตนเองที่หลายอย่างก็ดูแตกต่างจากสเปนที่เรารู้จักกัน(ซึ่งคือสเปนแบบมาดริด) โดยเฉพาะภาษา เขามีภาษาของตัวเองคือภาษาคาตาลัน(Catalán)ที่โดยส่วนตัวแล้วเราคิดว่ามันเหมือนภาษาสเปนผสมภาษาฝรั่งเศส ซึ่งเราจะเห็นได้ในเมนูของร้านนี้นะคะว่าเขาจะใช้ชื่อเมนูเป็นภาษาคาตาลัน แต่ไม่ต้องกลัวสั่งไม่ถูกนะคะ เมนูมีรูปภาพ+คำอธิบาย ชี้ๆสั่งได้ค่ะ ลองไปดูเมนูในเว็บไซต์ของร้านก่อนได้ —> จิ้ม

เริ่มเลยละกัน

 

Sangría ซานเกรีย (ไวน์แดงใส่ผลไม้)

1508676166851.jpg

เป็นไวน์แดงที่เอาไปต้มกับเครื่องเทศ(น่าจะเป็นcinnamonถ้าจำไม่ผิดนะคะ) ใส่น้ำตาล รัมหรือบรั่นดี และผลไม้อย่างส้ม แอปเปิล พีช มะนาว แต่ของร้านนี้ใส่มาแค่มะนาวกับแอปเปิลนะคะ อร่อยดีค่ะ ดื่มได้เพลินๆแต่มีมึนเหมือนกันนะคะ 55 โดยส่วนตัวเฉยๆค่ะกับซานเกรียของที่นี่ คิดว่าใส่เครื่องมาน้อยไปหน่อย เราชอบซานเกรียที่ใส่เครื่องมาเยอะๆ ยิ่งใส่ส้มวาเลนเซียมาด้วยยิ่งหอม ขอเตือนใครชอบตักกินแต่ผลไม้ระวังไปก่อนเพื่อนนะคะ 😉 เหยือกนี้ให้ 3.5/5 ค่ะ

ซานเกรียที่เราสั่งมานี่เป็นเหยือกใหญ่นะคะ เครื่องดื่มทุกชนิดไม่ได้ส่วนลด50% ก็จ่ายราคาเต็มกันไป สำหรับเมนูเครื่องดื่มเราไม่ได้สังเกตว่ามีอะไรบ้าง เห็นมีเบียร์กับไวน์แน่ๆ แต่เราไม่ค่อยสนใจเครื่องดื่มเท่าไหร่ โฟกัสที่อาหารมากกว่า

 

Pernil หรือก็คือ Serrano ham (jamón Serrano)

 

1508676150325.jpg

(รูปจากกล้องโทรศัพท์มิตรสหาย โทรศัพท์เราถ่ายไม่สวยเลยง่ะ TT)

ของดีของเด็ดของขึ้นชื่อของสเปน ถ้าเพชรบุรีมีขนมหม้อข้าวหม้อแกง หนองมนมีข้าวหลาม สเปนก็มี jamón Serrano นี่แหละค่ะ มันคือแฮมขาหมูสไลด์บางเสิร์ฟกับขนมปังปิ้งทามะเขือเทศ+ราดน้ำมันมะกอก จะเห็นได้ว่าแฮมเซร์ราโนนี่เขาจะเสิร์ฟดิบนะแต่ไม่คาวเลยค่ะ ใครไม่ชอบของดิบอาจจะรู้สึกแปลกๆหน่อยแต่มันอร่อยจริงๆนะคะ อยากให้ลอง…

วิธีกินก็เอาแฮมไปใส่บนขนมปังแบบพูนๆแล้วกัดเลย แฮมเค็มๆกับขนมปังที่มีมะเขือเทศนิดหน่อย+น้ำมันมะกอกนี่เข้ากันดีมากๆๆ จะกินแฮมเปล่าๆก็ได้นะ จานนี้เราชอบมาก เพื่อนเราก็ชอบมากด้วย ชอบที่สุดตั้งแต่เคยได้กินแฮมมา เสียดายที่เขาให้ขนมปังมาน้อยไปหน่อย (สั่งแยกเพิ่มได้นะ) แล้วขนมปังที่มากับจานนี้เราคิดว่าน่าจะดีกว่านี้ได้อีก แต่ด้วยความดีงามของ jamón Serrano จานนี้เราให้ 5/5 ถ้าไปควรสั่ง มันดีมากจริงๆ

 

จานต่อมา Gaspatxo หรือ Gazpacho

ซุปผักเย็น ส่วนผสมหลักคือมะเขือเทศ สีก็จะสวยๆหน่อยแบบนี้ เสิร์ฟมากับมะเขือเทศหั่นเต๋าและขนมปังกรอบ

IMG_20171022_194101_067.jpg

1508676152415.jpg

น่าจะเป็นเมนูรสชาติแปลกนิดนึงสำหรับคนไทย ส่วนหนึ่งคงเพราะเป็นเมนูที่เสิร์ฟแบบเย็นด้วย

สำหรับเราอันนี้อร่อยกว่าที่คิดไว้มากค่ะ ตอนไปแลกเปลี่ยนเคยเจอซุปผักเย็นสไตล์ละตินเข้าไป ตอนนั้นเรายังเป็นเด็กน้อยอยู่ รู้สึกยี้มาก ไม่แตะเลย เพิ่งรู้ว่าพลาดก็ตอนมาได้ลองGaspatxoนี่แหละค่ะ 55 รสชาติก็จะเค็มปะแล่มๆแล้วก็สดชื่นดี ตอนที่กินอันนี้เราใส่มะเขือเทศหั่นกับขนมปังลงไปในตัวซุปเลยนะ ไม่รู้เหมือนกันว่ากินถูกวิธีรึเปล่า เดาเอาว่าน่าจะใช่แหละ(มั้ง) จานนี้อร่อยค่ะ กินกับขนมปังปิ้งก็ดี เสิร์ฟมาพร้อมกับPernilเลยค่ะ ถือว่าเป็นออร์เดิร์ฟที่ดีเลย แต่ใครไม่ชอบมะเขือเทศหรือไม่ชอบกลิ่นผักก็อาจจะไม่ชอบจานนี้นะ

(อาหารสเปนใส่มะเขือเทศหลายเมนูมากเลยนะคะ ใครไม่ชอบมะเขือเทศอาจจะไม่enjoyไหร่)

จานนี้เราให้ 5/5 เหมือนกัน

 

Empúries เป็นสลัดค่ะ มีผักสลัดทั่วไป ไข่ต้ม มะกอกดอง น้ำสลัดหวานๆเปรี้ยวๆ จานนี้เราเฉยๆค่ะ ทานได้เพลินๆแต่ถ้าไปคราวหน้าคงจะลองสลัดอย่างอื่น 3.5/5

DSC_7183.JPG

 

1508676178052.jpg

ถ้วยเล็กๆด้านขวาคือ Andalusa เป็นหมึกชุปแป้งทอดเสิร์ฟกับเลมอนนะคะ บีบเลมอนลงไปได้เลย หมึกจะเค็มๆหน่อยเจอเลมอนเปรี้ยวตัดรสกินเพลินดีค่ะ สั่งมาแกล้มเบียร์น่าจะดี จานนี้เราเฉยๆอีกแล้ว ก็อร่อยกินเพลินดีแต่ไม่ได้ประทับใจอะไรมาก  3.5/5 ค่ะ

 

Paella ปาเอย่า

IMG_20171022_195459_491.jpg

จานนี้เป็นนางเอกของวันนี้เลยค่ะ ได้ยินมาว่าอร่อยมาก แล้วก็อร่อยจริงดังคำร่ำลือ

สำหรับคนไทยอาจจะรู้จักว่าPaellaคือข้าวผัดสเปน แต่ที่จริงแล้วปาเอย่าเหมือนข้าวตุ๋นมากกว่า วิธีทำแบบคร่าวๆคือเขาจะเอาเนื้อสัตว์ลงไปผัดในกระทะปาเอย่าจนสุก ปรุงรส ใส่ผัก ใส่น้ำซุป รอจนเดือด แล้วก็ตามด้วยข้าว คลุกๆให้เข้ากันแล้วปิดฝา รอจนข้าวสุก แล้วก็เสิร์ฟทั้งกระทะแบบนี้เลย

Paellaจะมีทั้งแบบข้าวสีเหลืองและสีดำซึ่งมาจากน้ำหมึกของหมึก เราสั่งPaella Valencianaค่ะ ก็จะมีกุ้ง หอยแมลงภู่ ไก่ หมู ผสมกันอยู่ในนั้น มีเลม่อนมาให้ด้วย วิธีกินก็คือบีบเลม่อนลงไปบนข้าวแล้วก็คลุกให้เข้ากันแล้วตักแบ่งค่ะ ใครอยากได้ความเปรี้ยว+หอมเลม่อนก็บีบเพิ่มได้

 

2017-10-23 02.53.47 1.jpg

ข้าวปาเอย่านี่ไม่ใช่ข้าวแบบข้าวเจ้าหรือข้าวเหนียวนะคะ จะเป็นข้าวเมล็ดใหญ่ๆป้อมๆ จานนี้เขาจะตุ๋นออกมาให้ข้าวมันแฉะๆซึ่งสำหรับคนไทยแล้วอาจจะไม่ชอบPaellaเพราะข้าวแฉะ  แต่สำหรับเราแล้ว ความแฉะประมาณนี้คือกำลังดีเลยสำหรับปาเอย่า จานนี้ปรุงรสมาอร่อยกลมกล่อมมาก มีกลิ่นทะเลจากอาหารทะเลที่ใส่มา กุ้งสดดี หอยแมลงภู่ก็โอเค ไก่เค็มไปหน่อยอาจจะเพราะว่าเนื้อไก่มันซึมซับรสเกลือไว้เยอะ หมูก้อนที่ใส่มารสชาติเหมือนหมูก้อนในโจ๊กเลยค่ะ แอบแปลกใจนิดนึง แต่รวมๆถือว่าอร่อยมาก จานนี้เราชอบมากอีกแล้วค่ะ 5/5 ไปเลย

เราสั่งไซส์เล็กมา เราว่าไซส์นี้กินกันได้ 4 คนพอดีเลยค่ะ(ในเมนูจะบอกว่าไซส์เล็กสำหรับ2คน แต่อย่าลืมว่าเรามีอาหารอย่างอื่นและของหวานอีกนะ) ตอนแรกคิดว่าจะสั่งอาหารเพิ่มแต่โดนเบรคไว้ก่อน พอกินไปกินมาก็เริ่มรู้สึกหนักท้องจริงๆ ถ้ากินกันแค่ 2 คนคงจุกอยู่เหมือนกัน

 

POSTRES

มาถึงของหวานปิดท้ายค่ะ เราสั่งมา 2 อย่าง เล็งไว้ตั้งแต่ก่อนไปกินแล้ว

อย่างแรกที่สั่งมาคือ Xurros หรือ Churros

IMG_20171022_201958_880.jpg

ชูร์โรสคือขนมแป้งทอดเป็นแท่งๆ โรยน้ำตาลไอซิง มีกลิ่นcinnamonนิดๆ เวลากินก็เอาไปจิ้มกับช็อคโกแลตร้อน แต่ที่จริงแล้วชูร์โรสก็มีหลายแบบนะคะ ขอแทรกนิด… ตอนเราอยู่ปารากวัย ชูร์โรสของที่นั่นจะเป็นขนมแป้งทอดหน้าตาคล้ายกันแต่ยาวกว่าและสอดใส่Dulce de lecheแล้วคลุกน้ำตาล อร่อยมากกกกกกกกกกกกกกกกกกก ยิ่งกินตอนเพิ่งทอดเสร็จในวันที่หนาวๆนะยิ่งฟิน แต่ตั้งแต่กลับจากแลกเปลี่ยนมาก็ไม่เคยได้กินชูร์โรสสอดใส้Dulce de lecheอีกเลยค่ะ คิดถึงจัง TT

Xurrosของที่นี่อร่อยค่ะ แป้งทอดมากรอบมาก ไม่อมน้ำมันเลย และที่เซอร์ไพรส์คือช็อคโกแลตร้อนเขาอร่อยมากค่ะ มีรสเปรี้ยวนิดๆเหมือนดาร์คช็อคโกแลตเปอร์เซนต์สูงๆ เข้มข้นมาก เราชอบช็อคโกแลตร้อนของที่นี่มากจนคิดว่าเขาน่าจะมีขายแยกเป็นแก้วด้วยเลย จานนี้อร่อยมากจริงๆค่ะ ทานง่ายด้วย สำหรับใครที่อาจจะไม่ถูกใจของคาวก็อาจจะชอบอันนี้ก็ได้นะ 5/5 เลยค่ะ

 

ของหวานอีกอย่างที่สั่งมาคือ Crema Catalana หรือก็คือ Crème brûlée

IMG_20171022_202820_094.jpg

เสิร์ฟมาพร้อมกับLadyfinger จานนี้ก็อร่อยค่ะ ตามมาตรฐานครีมบรูเล ก่อนทานอย่าลืมเคาะๆหน้าน้ำตาลนะคะ เวลากินครีมบรูเลมันสนุกที่สุดก็ตรงนี้แหละ 55 จานนี้ให้ 4/5 ค่ะ

 

Barcelona Gaudí

Overall: 4.5/5

จุดเด่นคือเดินทางสะดวกค่ะ ร้านหาง่ายมาก อาหารที่สั่งมาอร่อยทุกอย่าง พนักงานโอเค เราจองผ่านเว็บดีลไปก็ไม่มีปัญหาอะไร อาหารรอไม่นาน แต่Paellaอาจจะต้องรอนิดนึงนะคะ ร้านบรรยากาศสบายๆค่ะ เหมาะสำหรับไปแฮงเอาท์กับเพื่อน มีที่นั่งทั้งในและนอกร้านค่ะ แต่แนะนำมานั่งห้องแอร์ชั้นสองดีกว่า ร้านเล็กนิดนึงนะคะ โต๊ะเก้าอี้อาจจะดูแน่นหน่อยแต่ไม่ได้อึดอัด

อาหารที่เราชอบมาก: Pernil แฮมเซร์ราโนมันดีมากจริงๆค่ะ อยากให้ลอง

Gaspatxo ดีเหนือความคาดหมาย อร่อยสดชื่น

Paella ใครไม่เคยลองและไม่mindเรื่องความแฉะของข้าวน่าจะชอบปาเอย่าของที่นี่ ถ้าไม่รู้จะสั่งแบบไหนแนะนำให้ลองแบบValenciana

Xurros อร่อยมากจริงๆ ไม่อมน้ำมัน กรอบกำลังดี ช็อคโกแลตร้อนก็อร่อยมาก

ใครที่แพ้อาหารทะเลระวังนิดนึงนะคะ เมนูเกือบครึ่งนึงเป็นอาหารทะเล แต่เลี่ยงไปกินพวกTapasได้ ส่วนPaellaเราไม่แน่ใจว่าเขาใช้น้ำซุปที่มีส่วนผสมของอาหารทะเลรึเปล่า ลองเช็คดูก่อนก็ได้ค่ะ

สรุปแล้วเราชอบร้านนี้มากค่ะ คิดว่ากลับไปอีกแน่นอน(ถ้ามีเงิน) ใครไม่เคยกินอาหารสเปนไปลองที่นี่ก็น่าจะดีค่ะ เราว่าเขาทำออกมาแบบที่คนไทยน่าจะชอบได้ไม่ยาก ไปกันหลายๆคนจะดีค่ะ หารกันแล้วจะได้ไม่แพงมากและได้กินอาหารหลายอย่างด้วย

 

แถมอีกนิด

เรานั่งโต๊ะด้านในสุดติดกระจก หันไปก็เจอไพ่สำรับนึงค่ะ หน้าตาดูไม่เหมือนไพ่ที่เราเล่นๆกันเลยถ่ายรูปเก็บไว้ น่าสนใจดี มีใบนึงเหมือนเป็นคำอธิบายอะไรสักอย่างแต่เสียดายเราไม่รู้ภาษาคาตาลันเลยไม่รู้เหมือนกันว่ามันอะไรยังไงแน่

DSC_7205.JPG

DSC_7210.JPG

DSC_7209.JPG

แล้วก็มีหนังสือ+รูปภาพต่างๆที่เกี่ยวกับวัฒนธรรมคาตาลันตั้งตกแต่งไว้ในร้าน น่าสนใจดีค่ะ ก็เป็นอีกมุมนึงของสเปนแบบที่เราไม่ค่อยได้รู้จักสักเท่าไหร่

.

.

.

 

1 Comment

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s